อาหารเสริมลูทีน กับ การบำรุงสายตา
ลูทีน (Lutein) เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์สีเหลือง ซึ่งมีส่วนอย่างมากในการต่อต้านสารต้านอนุมูลอิสระ โมเลกุลของลูทีนมักพบในปริมาณสูงในจุดของดวงตา โดยเฉพาะพื้นที่ของเรตินาที่เกี่ยวกับการรับภาพ ซึ่งจะช่วยในการดูดซับแสงสีน้ำเงินในแถบสีการมองเห็น และช่วยปกป้องการทำลายของคลื่นสั้นที่มีต่อเยื่อบุผิวเรตินา
จากการศึกษา พบว่า ระดับลูทีน 2.0 – 6.9 มิลลิกรัมต่อวัน จะช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดด่างในดวงตาได้ การรับประทานอาหารเสริมลูทีนจะช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันเยื่อแก้วตา
สรุปแล้ว การรับประทานอาหารเสริมลูทีน จะช่วยให้ตาแข็งแรง
- ป้องกันประสาทตาเสื่อม
- เสริมสร้างการมองเห็นโดยช่วยป้องกันการเสื่อมของ Macular ที่จุดเล็กๆตรงกลางของที่รับแสงในตา (Retina)
- ป้องกันไม่ให้แสงอาทิตย์ทำลายเรตินา
- ป้องกันโรคจุดรับภาพเสื่อม หรือจอประสาทตาเสื่อม AMD (Age – Related Macular Degeneration)
- ช่วยป้องกันและลดอาการของโรคต้อกระจก (Cataracts)
- ต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำลายเซลล์ตา ทำให้เซลล์แข็งแรง
- ช่วยชะลอความเสื่อมของตา
- เพิ่มสมรรถภาพในการมองเห็นได้ดีในที่มืดได้ดีขึ้น
การรับประทานอาหารเสริมลูทีนและ อาหารที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ในปริมาณที่สูงที่สุดจะมีอัตราเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 43 สำหรับภาวะการเสื่อมของจอประสาทตาตามอายุอย่างเฉียบพลัน เมื่อเปรียบเทียบการรับประทานเสริมลูทีนในปริมาณที่ต่ำที่สุด จากการศึกษากลุ่มตัวอย่างจำนวน 876 คนซึ่งมีอายุ ระหว่าง 55-80 ปี การได้รับสารลูทีน ซีแซนทีน ในอัตราสูงจะช่วยลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมอย่างเฉียบพลันได้
แหล่งอาหารเสริมลูทีนตามธรรมชาติ จะพบมากในดอกดาวเรือง และโกจิเบอร์รี่ (เก๋ากี้) และยังพบในกะหล่ำ ผักโขม ถั่วลันเตา ผักกาด ต้นอ่อนกะหล่ำดาว ถั่วพิสตาชิโอ บรอกโคลี ข้าวโพด ไข่ และแครอท
กระนั้นก็ตาม เรายังสามารถรับประทานอาหารเสริมลูทีน ได้ถ้าหากใช้ถูกต้องตามคำแนะนำก็จะไม่มีผลข้างเคียงใดๆ อีกทั้งยังช่วยดูแลสุขภาพอื่นๆอีกมากมาย ได้แก่ ช่วยลดโรคมะเร็งเต้านมในผู้ที่มีความเสี่ยง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ทั้งชายและหญิง บำรุงระบบการไหลเวียนเลือด เป็นต้น